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1.?生產(chǎn)計劃協(xié)助執(zhí)行
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- 協(xié)助生產(chǎn)主管分解月度/周度生產(chǎn)計劃，根據(jù)訂單需求、原料庫存制定每日生產(chǎn)排程，下發(fā)至各生產(chǎn)班組。
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- 跟蹤生產(chǎn)進度，記錄各工序的開工、完工時間，及時反饋物料短缺、設(shè)備故障等影響生產(chǎn)的問題，協(xié)調(diào)解決。
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2.?生產(chǎn)現(xiàn)場管理支持
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- 監(jiān)督車間員工嚴格按照食品生產(chǎn)操作規(guī)程（sop） 作業(yè)，檢查人員著裝、設(shè)備清潔、物料擺放是否符合食品衛(wèi)生要求。

3.?文檔管理

- 整理生產(chǎn)相關(guān)文檔，包括生產(chǎn)日報表、設(shè)備運行記錄、清潔消毒記錄、質(zhì)量檢驗報告等，按要求歸檔保管。
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4.?溝通協(xié)調(diào)

- 協(xié)助組織生產(chǎn)班組的崗前培訓(xùn)、安全培訓(xùn)，傳達公司的生產(chǎn)制度和食品安全相關(guān)法規(guī)要求。
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5.?生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
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- 統(tǒng)計每日產(chǎn)量、合格率、物料損耗率等數(shù)據(jù)，協(xié)助生產(chǎn)主管分析生產(chǎn)效率，提出優(yōu)化建議。