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一、核心目標
監(jiān)控生產(chǎn)現(xiàn)場全程質(zhì)量，符合質(zhì)量標準與食安法規(guī)，預(yù)防、協(xié)助解決質(zhì)量問題，保障出廠產(chǎn)品合格率。
二、主要職責
1.?過程監(jiān)控：巡回檢查生產(chǎn)全流程，監(jiān)督關(guān)鍵控制點操作、人員衛(wèi)生規(guī)范及現(xiàn)場環(huán)境/設(shè)備狀態(tài)。
2.?質(zhì)量檢驗：抽樣快檢在線產(chǎn)品，判定合格性；標識隔離不合格品并跟蹤處理，填寫檢驗記錄。
3.?問題處理：反饋質(zhì)量異常，協(xié)助分析原因提改進建議；重大問題可要求停產(chǎn)并上報，匯總質(zhì)量信息。
4.?文件與協(xié)作：執(zhí)行質(zhì)量體系文件，保管質(zhì)量記錄；溝通傳達質(zhì)量要求，協(xié)助培訓新員工，配合各類審核。
三、任職要求
- 學歷經(jīng)驗：中專及以上，食品相關(guān)專業(yè)；1年食品現(xiàn)場品控經(jīng)驗（優(yōu)秀應(yīng)屆生可考慮）。
- 能力素質(zhì)：了解食安法規(guī)，觀察力強、原則性與責任心重；溝通良好，嚴謹細致能吃苦，適應(yīng)車間環(huán)境與倒班。